やたいち日記 |
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仕事もほどほどに、少し余裕が出来てきた二十代
せっかく生まれてきたこのニッポン、何かひとつぐらいで恩返しきることはねえべか なんてな事を小生考えるようになりました でも政治に口をだすほど脳みそも詰まってない‥‥ そんなときに、衝撃的な出会いがありました それは木枯らしが吹き抜ける師走のとあるバーでのこと マスターに『自分で飲むのに新酒を買ったからちょっと味見してみるか』と一杯いただきました 日本酒なんか、ろくすぽ飲んだ事もない洋酒にかぶれていたガキの頃 たまにはじじいに付き合うかと いやいや飲んだその酒の突き抜けるような馥郁たる香りに、どこまでも続くような濃厚なうまみ こんなに日本酒はうまいのか!とあまりの衝撃に興奮したのを今でも鮮明に覚えています 灯台下暗しとはまさにこのこと 恥ずかしながらてめえの国の酒をようやく知った遅い春でした それからというもの、うまい酒の探求を始めるうちに酒造りや歴史を知り 酒も日本の文化なのだと強く感じるようになりました それから七年 日本酒の普及を願いやたいちをつくりました すべては日本酒のために
by yataiti1gou
| 2010-11-04 17:09
| そのほか
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