やたいち日記 |
|
『蔵の歴史』
大正9年創業 初代千田養治郎は、金成町で農業を主としながら他に麹を造るなどして商いをしていました 養治郎氏は自分が広げた田畑や山林を維持拡大するだけでは飽きたらず 鶯沢町にあった造り酒屋を譲り受けることとなり酒造業を営むことになりました その後、より良い酒を造るため水を求めて酒蔵の移転を考えるようになりました その頃栗駒町中野地区に良い水が湧くとの話を聞いた養治郎は 早速中野へ出向き確かめたところ、自分の理想の水であったことから 現在のこの地へ移転を決断したのでした 栗駒山という酒名は、秀峰"栗駒山"の麓に蔵があることにちなんで命名されました なお『奥鶴』の銘柄で普通酒も販売しています 『やたいち三つ分の冷蔵庫』 宮城県最少クラスの蔵元ですが、醸す酒は天下一品 きめ細やかな仕込み、目にもとまらぬすばやい瓶火入れ、そしてなんといっても冷蔵管理 蔵が小さいのか冷蔵庫がでかいのか わずか200石の出荷量で27坪の大型冷蔵庫を保持 うらやましいです うちの店が三つも入っちゃいます それゆえ全量冷蔵瓶貯蔵を可能にしています しかもコンマ1度で制御する醪の温度センサーや冷水装置 自動製麹機などの最新設備も備えています 宮城はきりりと綺麗な酒質が多いのは、徹底した冷蔵管理の蔵が多いからですね 『栗駒山 純米吟醸 蔵の華』 宮城県で生まれた酒造好適米「蔵の華」で造った純米吟醸 軽やかで爽やかな香味が印象的 マスカットやライチのような 抜けの良い酸味が心地よく吹き抜けていきます
by yataiti1gou
| 2011-04-22 16:33
| 日本酒
|
カテゴリ
全体 つまみ ワイン 日本酒 そのほか あ行 い行 う行 え行 お行 か行 き行 く行 け行 こ行 さ行 し行 す行 せ行 そ行 た行 ち行 つ行 て行 と行 な行 に行 ぬ行 ね行 の行 は行 ひ行 ふ行 へ行 ほ行 ま行 み行 む行 め行 も行 や行 ゆ行 よ行 ら行 り行 る行 れ行 ろ行 わ行 を行 ん行 未分類 以前の記事
2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 フォロー中のブログ
メモ帳
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ブログパーツ
最新の記事
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||