やたいち日記


食材日記です
by yataiti1gou
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カテゴリ:ひ行( 1 )

長崎の平政

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買うバカに買わないアホ

平政の10キロアップです!

釣り糸に掛かると一気に突っ走る事から

弾丸なんて呼ばれてる

釣り師あこがれのスター魚

見ているだけでゾクゾクしちゃいます

もうでかすぎて

写真にもおさまりませんでした

旬は夏から秋

ぶりと似ていますが

顔から体にかけての黄色い線が

ぶりよりはっきりしています

体型はシュッとし

身はぶりよりも脂肪が少なく

歯ごたえもあり美味い!

養殖なんかもしていますが

課題の多い魚で意外と出回っておらず

食う機会の少ない魚かもしれません

暑さ増す今時季にはさっぱりとしていて刺身はもう最高です

但し天然もんに限り!
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by yataiti1gou | 2010-09-11 17:21 | ひ行


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